Receta express: Canapés de queso de cabra con cebolla caramelizada

20130505_140523

Ingredientes:

  • 1 rulo de cabra
  • 1 cebolla
  • 150 gr. de azúcar
  • Pan de molde o de chapata (La cantidad varía según el pan que usemos y cuánto lo queramos llenar.)

Preparación:

  1. Para caramelizar la cebolla cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar a fuego lento en un cazo sin aceite.
  2. Añadimos el azúcar y dejamos cocer a fuego lento unos minutos.
  3. Retiramos del fuego y colocamos la cebolla en un recipiente para que se enfríe.
  4. Tostamos el pan. (Para tostar el pan se puede meter al horno a 200ºC en la parte superior hasta que se dore, dándole la vuelta para tostarlo por los dos lados)
  5. Cortamos el pan cómo lo deseemos, nosotros cortamos rebanadas de pan de molde en 4 partes triangulares.
  6. Cortamos en rodajas a nuestro gusto el queso de cabra.
  7. Montamos el canapé colocando encima de cada rebanada o triángulo de pan una rodaja de queso de cabra y sobre ésta un poco de cebolla caramelizada, repetimos hasta acabar los canapés deseados.
  8. Ya podemos presentarlos y hacer disfrutar a nuestros comensales.
Anuncios

Canapé de surimi y salmón

20130505_140455

Ingredientes:

  • 8 palitos de surimi
  • 200 gr. de salmón
  • 1 cebolleta
  • Mayonesa
  • Eneldo
  • Perejil
  • Pan de molde o chapata (La cantidad varía según el pan que usemos y cuánto lo queramos llenar.)
  • Limón (opcional)

Preparación:

  1. Picamos el surimi y lo mezclamos con la mayonesa hasta conseguir una pasta totalmente ligada.
  2. También picamos la cebolleta y se lo agregamos a la mezcla anterior.
  3. Condimentamos con el perejil y el eneldo al gusto.
  4. Dejamos enfriar una media hora en la nevera.
  5. Cortamos el pan cómo lo deseemos, nosotros cortamos rebanadas de pan de molde en 4 partes triangulares. *
  6. Tostamos el pan. (Para tostar el pan se puede meter al horno a 200ºC en la parte superior hasta que se dore, dándole la vuelta para tostarlo por los dos lados)
  7. Ya podemos montar los canapés extendiendo la mezcla de surimi encima del pan y sobre la masa una lámina de salmón.
  8. Se puede echar un chorrito de limón por encima de los canapés.
  9. Y por último podemos decorar echando un poco de eneldo por encima.

*También se pueden usar rebanadas de pan o de chapata.