Pinchitos

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Hoy os proponemos una manera de hacer pinchitos a vuestro gusto y dos ejemplos probados por mi. Los ingredientes básicos que necesitaremos seran los siguientes (las cantidades van según necesidad y gustos):

Ingredientes:

  • Lomo de cerdo
  • Mezcla de hierbas y especias al gusto
  • Vino blanco o cualquier alcohol (whiskey, ron…)
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Brochetas para montar el pincho

Preparación:

  1. Cortamos la carne a daditos de un dedo mas o menos.
  2. En un bol echamos el aceite y mezclamos con éste las hierbas y especias que vayamos a usar.
  3. A la mezcla le añadimos un chorrito de vino blanco o el licor que hayamos elegido y mezclamos.
  4. Envadurnamos la carne con la mezcla ( lo ideal seria dejar una noche la carne en remojo con la salsa para que coja más sabor).
  5. Montamos los pinchitos con las brochetas .
  6. Asamos en la sartén.

Uno de los ejemplos seria una marinada cuyos ingredientes serian:

  • Pimentón
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil
  • Albahaca
  • Oregano
  • Romero
  • Pimienta negra
  • Alcohol (whiskey, ron…)

Y otro ejemplo más asiático seria el siguiente:

  • Curry
  • Eneldo
  • Ajo molido
  • Pimienta negra
  • Jengibre
  • Sal
  • Aceite
  • Vino blanco
  • Sésamo

Y para la preparación seguimos la misma siempre.

Bueno ya hemos visto que la base siempre es la misma ya es echar a volar la imaginación y mezclar hierbas. Espero que la disfruteis.