Hojaldre con espinacas, queso y sobrasada

Hoy os traemos otra receta fácil y riquísima, que se puede comer tanto fría como caliente. Siempre que la hemos hecho hemos triunfado, porque le ha gustado tanto a la gente que le gusta la espinaca como a la que no.

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Ingredientes: (para cuatro personas)

-2 laminas de hojaldre

-500 grs. espinacas

-100 grs. sobrasada

-100 grs. queso cremoso de untar

-50  gr. queso parmesano rallado

-1 huevo

-Sal

-Pimienta

Preparación:

  1. En una sartén sin aceite ponemos la sobrasada en trozos y la hacemos hasta que se deshaga y la sacamos de la paella.
  2. En la misma sartén ponemos las espinacas y las cocemos unos minutos.
  3. Con la sobrasada ya hecha la mezclamos con el queso de untar y el queso rallado, hacemos una masa.
  4. Añadimos las espinacas  ya hechas en la masa y ponemos un poco de sal y pimienta.
  5. Estiramos una lamina de hojaldre y ponemos la masa por encima sin cubrir los bordes.
  6. Pintamos con un poco de huevo los bordes y tapamos con la otra lamina, hacemos un cordón con los bordes.
  7. Con el resto del huevo pintamos toda la superficie.
  8. Ponemos el hojaldre en el horno previamente calentado a 180ºC hasta que se dore.
  9. Servimos y ¡¡¡¡DISFRUTAMOS!!!!