Receta express: Tomates con mozzarella y vinagre de frambuesa

tomates, mozzarella, frambuesa

Ingredientes:

  • 4 tomates de ensalada
  • 250 gr. de mozzarella en bola
  • Uvas pasas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de frambuesa
  • Sal
  • Se le pueden añadir frutos secos troceados para añadirle un toque crujiente.

Preparación:

  1. Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas.
  2. Cortamos la mozzarella también en rodajas.
  3. En un plato amplio colocamos las rodajas de tomate con la mozzarella encima.
  4. Añadimos las uvas pasas y le echamos un chorrito de aceite de oliva y otro de frambuesa.