Galletas de azúcar

Aunque la suba tarde elegí esta receta para san valentín, se las hice a una persona muy especial para mi, con la que comparto muchas mas cosas a parte de este blog, mi novio Jero. Sabia que le encantaba esta receta y hacia tiempo que queria decorar galletas, no habia mejor oportunidad que ésta para poner en practica mis habilidades con la manga y sorprenderlo, ¡¡¡Vaya si lo hice!!!

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Ingredientes:

  • 125 gr, de mantequilla
  • 125 gr. de azúcar extrafino.
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 250 gr. de harina

Preparación:

Los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.

  1. Precalentamos el horno a 180º C.
  2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa suave.
  3. Añadimos el huevo y el azúcar avainillado y mezclamos.
  4. Mezclamos la mitad de la harina ya tamizada con la masa, cuando este bien mezclado añadimos la otra mitad de la harina también tamizada y volvemos a mezclar hasta incorporala bien.
  5. Cuando tengamos una masa suave la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar en la nevera 30 minutos.
  6. Sobre una mesa o cualquier superficie lisa estiramos la masa hasta unos 4 mm. de grosor.
  7. Con un cortapastas cortamos la masa.
  8. Ponemos las galletas en una bandeja de horno con papel de horno.
  9. Horneamos durante 10-15 minutos hasta que se doren.
  10. Dejamos enfriar.
  11. Y ya podemos decorarlas o ¡¡¡ZAMPARNOSLAS!!!

Galletas de chocolate

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Ingredientes:

  • 150 gr. mantequilla
  • 200 gr. azúcar
  • 300 gr. harina
  • 150 gr. chocolate en trocitos
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de azúcar vainillado
  • 1/2 sobre de levadura en polvo

Preparación:

  1. Batimos la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta que quede cremoso.
  2. Añadimos los huevos hasta que quede bien unido.
  3. Vamos añadiendole la harina con la levadura y removemos.
  4. Añadimos el chocolate a trozos.
  5. Todo bien unido se deja reposar 1h en la nevera.
  6. Precalentamos el horno a 200º C.
  7. Vamos poniendo la masa en cucharadas no muy grandes, en una bandeja para el horno.
  8. Las ponemos al horno de 8 a 10 minutos.

Pastel 3 chocolates

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Ingredientes:

  • 30 galletas maría
  • 100 grs. mantequilla
  • 150 grs. chocolate negro
  • 150 grs. chocolate blanco
  • 150 grs. chocolate con leche
  • 3 sobres de cuajada
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 750 ml. de nata para montar
  • 750 ml. de leche

Preparación:

  1. Trituramos las galletas.
  2. Derretimos la mantequilla.
  3. Añadimos la mantequilla en las galletas.
  4. Extendemos la masa en un molde (preferiblemente alto) y metemos en la nevera.
  5. Echamos en un recipiente 150 grs. de chocolate, 1 sobre de cuajada, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y 1 cucharada de azúcar, ponemos a fuego medio y removemos hasta que empiece a hervir.
  6. Echamos encima de la galleta y metemos en la nevera.
  7. Dejamos cuajar.
  8. Repetimos la operación con los otros chocolates (vamos echando uno encima del otro).
  9. ¡¡¡ÑAM ÑAM!!!