Albóndigas a la menta con quicos.

20130223_164414

Ingredientes:

  • 800 gr. de carne picada.
  • 1/2 puerro
  • 1/2 apio
  • 1/2 cebolla tierna
  • 1/2 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • Menta
  • Quicos
  • 3 o 4 datiles
  • 1 huevo
  • 200 ml. de nata para cocinar
  • Pan rallado

Preparación:

  1. Picamos en trozos muy pequeños (si podemos) la cebolla, el puerro, el apio, la zanahoria, la menta, los datiles y los dientes de ajo.
  2. Mojamos pan rallado en la nata hasta conseguir una papilla.
  3. En un bol o recipiente mezclamos la carne picada con el huevo, el pan rallado mojado en la nata y lo removemos todo (podemos ayudarnos con las manos).
  4. Añadimos todos los ingredientes picados la cebolla, el puerro, el apio, la zanahoria, la menta, los datiles, los dientes de ajo y mezclamos.
  5. Con la masa hacemos bolas del tamaño de un chupa-chup más o menos.
  6. Picamos los quicos en trozos pequeños.
  7. Rebozamos las bolas de carne en los quicos y freimos en abundante aceite a fuego medio.
  8. ¡¡Servimos y a disfrutar!!

Consejo:

Para disfrutar mejor de este plato acompañarlo de alguna salsa.

Anuncios