Maki de platano con peta zetas y salsa de chocolate blanco

Esta receta me la enseñaron en un cursillo al que asistí. Es muy fácil de hacer y a la vez muy original, dejaras a tus invitados sorprendidos con estos maki de platano, le puso ese nombre por su semejanza aunque no tenga nada que ver con el sushi.

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Ingredientes:

Maki de platano:

  • 1 platano
  • 5 galletas oreo aprox.
  • 1 bolsa de peta zetas

Salsa de chocolate blanco:

  • 200 gr. de chocolate blanco
  • 1 yogur griego
  • 50 ml. nata líquida para montar

Preparación:

Maki de platano:

  1. Abrimos las galletas oreo, quitamos la crema del medio y la reservamos.
  2. Trituramos las tapas de las galletas (lo negro xD) hasta conseguir polvo y le añadimos los peta zetas.
  3. Extendemos un film transparante mas largo que un platano.
  4. Encima del film que hemos extendido espolvoreamos el polvo de la oreo y ponemos el platano encima.
  5. Presionando el film vamos enrollando hasta rodear todo el platano con la oreo en polvo.
  6. Cerramos el rollo como si fuese un caramelo y dejamos enfriar en la nevera 2 horas aproximadamente.
  7. Una vez la oreo se haya adherido al platano lo cortamos como si se tratara de un sushi maki.
  8. Decoramos y para decorar podemos usar la crema o la salsa que os enseñamos más abajo.
  9. Para preparar la crema, la batiremos hasta que quede suave, si es necesario añadiremos un poco de leche,  asi podremos manipularla mejor.
  10. Ya podemos servir.

Salsa de chocolate blanco:

Nosotros en vez de usar la crema de la oreo hemos preferido hacer esta salsa que nos gusta más.

  1. Fundimos el chocolate blanco.
  2. En una bol mezclamos el chocolate blanco fundido, el yogurt y la nata hasta que quede homogéneo.
  3. Dejamos reposar y ya podemos acompañar nuestros platos con esta fantástica salsa.
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Lomo con salsa de almendras y nata

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Ingredientes: (para dos personas)

-6 trozos de lomo

-Un puñado de almendras

-2 ö 3 rebanadas de pan tostado

-200 ml. de nata para cocinar

-200 ml. de vino blanco

-2 pastillas de avecrem (caldo de pollo)

-Agua

-Sal

Preparación:

  1. Freimos el lomo sin hacerlo demasiado.
  2. Al lomo le añadimos el vino blanco y dejamos hervir.
  3. Mientras hierve, preparamos en el recipiente de la turmi un puñado de almendras tostadas, las tostadas, las pastillas de avecrem y echamos el agua hasta cubrirlo todo.
  4. Ponemos la mezcla en el microondas y trituramos con la turmi, hasta conseguir una salsa ni muy líquida ni muy espesa.
  5. Se lo añadimos al lomo y cuando vuelva a hervir añadimos la nata (si queda muy líquida la salsa, espesamos con pan rallado).
  6. Troceamos unas cuantas almendras y se las añadimos a la salsa.
  7. Y ¡¡¡VOILÀ!!! Una comida deliciosa hecha en minutos.

¡¡¡Que lo disfruten!!!