Empanadillas de sobrasada y miel

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Ingredientes:

  • 1 paquete de obleas de empanadilla ( suelen venir 16)
  • 200 gr. de sobrasada
  • 3 o 4 cucharadas de miel
  • 1 huevo batido para pintar
  • Sésamo para decorar

Preparación:

  1. Mezclamos la sobrasada con la miel hasta conseguir una masa brillante.
  2. En el centro de cada oblea ponemos un poco de la masa.
  3. Cerramos las obleas como más nos guste.
  4. Pintamos con huevo las obleas ya cerradas y decoramos con el sésamo.
  5. Metemos al horno ya precalentado a 170ºC, cuidado que se hacen enseguida.
  6. Retiramos y las colocamos en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  7. Y ya las podemos comer, cuanto más frias estén más buenas estarán.

Hojaldre con espinacas, queso y sobrasada

Hoy os traemos otra receta fácil y riquísima, que se puede comer tanto fría como caliente. Siempre que la hemos hecho hemos triunfado, porque le ha gustado tanto a la gente que le gusta la espinaca como a la que no.

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Ingredientes: (para cuatro personas)

-2 laminas de hojaldre

-500 grs. espinacas

-100 grs. sobrasada

-100 grs. queso cremoso de untar

-50  gr. queso parmesano rallado

-1 huevo

-Sal

-Pimienta

Preparación:

  1. En una sartén sin aceite ponemos la sobrasada en trozos y la hacemos hasta que se deshaga y la sacamos de la paella.
  2. En la misma sartén ponemos las espinacas y las cocemos unos minutos.
  3. Con la sobrasada ya hecha la mezclamos con el queso de untar y el queso rallado, hacemos una masa.
  4. Añadimos las espinacas  ya hechas en la masa y ponemos un poco de sal y pimienta.
  5. Estiramos una lamina de hojaldre y ponemos la masa por encima sin cubrir los bordes.
  6. Pintamos con un poco de huevo los bordes y tapamos con la otra lamina, hacemos un cordón con los bordes.
  7. Con el resto del huevo pintamos toda la superficie.
  8. Ponemos el hojaldre en el horno previamente calentado a 180ºC hasta que se dore.
  9. Servimos y ¡¡¡¡DISFRUTAMOS!!!!